台湾钟樱花的食用价值和药用价值

　　赏樱、品樱、知樱……你看到了台湾钟樱花绽放的美丽，你知道台湾钟樱花蕴藏的价值吗？台湾钟樱花具有很高的食用价值，可做台湾钟樱花茶、台湾钟樱花酒、糕点、腌菜、调味品、香料……具有很好的保健作用。除此之外，台湾钟樱花还具有很高的药用价值及护肤美容功效，同时台湾钟樱花树木还是非常珍贵的木质材料。台湾钟樱花全身上下都是宝。

　　台湾钟樱花的食用价值：

　　台湾钟樱花茶：

　　台湾钟樱花茶是用台湾钟樱花盛开时的花瓣腌制而成。香甜爽口，透着台湾钟樱花特有的清香，浸泡时台湾钟樱花漂上水面，慢慢展开美丽的花瓣，非常优美。闻着台湾钟樱花的香气，就好像站在台湾钟樱花树下看到满树绚丽的台湾钟樱花一样，心里充满了幸福的感觉。

　　台湾钟樱花茶含有茶多酚、绞股蓝等成分，1994年就发现这些成分具有减肥降血脂的功效。

　　樱叶茶：

　　樱叶茶具有独一无二的特殊清香，品格高贵悠雅，冥冥中还萦绕着一缕淡淡的杏仁清香。樱叶茶色汤淡黄明亮，饮之齿颊留香，甘润生津，香味具有独特的风格。

　　樱叶脂肪含量3.95%、蛋白质含量7.9%、同时还含有锌、锰、铁、镁、铜、钙等微量元素，其中铁的含量比茶叶高出1/3，钙含量约为茶叶的4倍。

　　台湾钟樱花酒：

　　台湾钟樱花酒含有台湾钟樱花独有的香味，品味台湾钟樱花酒，更是有一种别样的醇香浪漫，台湾钟樱花酒具有解除疲劳、增进食欲、强身健体的功效。

　　台湾钟樱花食品：

　　樱叶黄酮具有强化黏膜、促进糖分代谢等药效。将台湾钟樱花做成甜点、糕点、腌菜或磨成花蜜制作果酱和调味品，不仅美味可口，香味迷人，还具有很好的保健作用。

　　食品添加剂：

　　台湾钟樱花含有叶绿醇，是合成维生素K及维生素E的原料，可用作食品添加剂。

　　香料：

　　台湾钟樱花含有香豆素，是一种重要的香料。台湾钟樱花含有的苯甲醛、芳香醇、苯乙醇、α-松油醇、苯乙醛等多种成分均可用于香料、香精制作。

　　台湾钟樱花的药用价值：

　　台湾钟樱花含有苯甲醛，具有抑制癌细胞生成、阻止癌细胞蛋白质合成的作用，对霉菌和细菌均有一定的抑制作用。

　　台湾钟樱花含有香豆素，具有抗肿瘤、抗凝血、抗氧化等多种药用功能。

　　樱桃含有具有抑制肿瘤生长的 PerillylAl cohol 及抗氧化剂功效的花青素，有助于预防皮肤癌、肺癌、乳癌和肝癌。

　　樱叶、樱叶梗、樱树皮、樱树根所含的樱叶酶、樱皮甙更具有抑制恶性肿瘤的功效。

　　樱叶含有黄酮，具有保护心肌、调节心肌功能，对缓解心胶痛有一定疗效。

　　樱树叶及台湾钟樱花作为传统中药材，其功能具有止咳、平喘 、宣肺、润肠、解酒的功效。

　　台湾钟樱花的护肤美容功效：

　　台湾钟樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，含有丰富的天然维生素A、B、E及樱叶黄酮，具有美容养颜、嫩肤、增亮肤色的作用，是可以用来保持肌肤年轻的青春之花。

　　台湾钟樱花含有的台湾钟樱花酵素成分常用来祛痘。

　　台湾钟樱花含有抗氧元素台湾钟樱花苷与台湾钟樱花素，其释放的高效抗氧化能量可有效抑制黑色素的氧化形成，帮助对抗紫外线、辐射等外界侵害所引起的肤色黯沉及色斑等肌肤问题，令肌肤回归白皙匀净的通透质感。

　　台湾钟樱花木制品：

　　台湾钟樱花木质地坚硬、具光泽、强度高、很耐腐、抗白蚁、干燥慢、缺陷少。多用于高级细木工制品。